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中国这8种知名绿茶,你知道几个?

来源:友间茶社 编辑:iShuocha   2019-12-20 18:04:49

中国这8种知名绿茶,你知道几个?

你知道的绿茶种类有几个呢?你知道自己家乡盛产哪种绿茶吗?今天跟茶友们介绍8种知名绿茶,它们在中国都很出名,有幸喝过的,会念念不忘~

1、浙江省的西湖龙井——色绿、香郁、味醇、形美

西湖龙井是中国第一名茶,其产自浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,其中多认为以产自狮峰的龙井品质为最好。

西湖龙井茶以“色绿、香郁、味醇、形美”这四绝著称于世。

色绿,即色泽嫩绿光润;香郁,即香气清高持久,香馥若兰;味醇,即滋味鲜爽甘醇,回味无穷;形美,即叶底匀齐成朵,芽芽直立。

2、江苏省的洞庭碧螺春——翠碧诱人,卷曲成螺

碧螺春是十大名茶之一,之所以叫“碧螺春”这个名,是因其采摘于碧螺峰,茶色碧绿,卷曲成螺,又是由春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制作而成的,故而被康熙帝钦定茶名为“碧螺春”。

碧螺春冲泡后,香气浓郁,滋味甘醇,鲜爽生津,是历年进贡之茶中珍品。

3、安徽省的六安瓜片——冲泡后呈现瓜子片状

六安瓜片(也称片茶),是绿茶特种茶类,是国家级历史名茶,是中国十大经典绿茶之一。

产自皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产的品质最好。

之所以叫“六安瓜片”这个名,是因为茶叶冲泡后会呈现出瓜子片状。

六安瓜片冲泡后,香清高、味甘鲜,而且十分耐泡。

4、安徽省的黄山毛峰——形似雀舌,香若白兰

黄山毛峰是中国十大名茶之一,产自安徽黄山,主要产地分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周边。

茶树生长地得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,生长环境十分优越。

黄山毛峰的采制极为精细。制得的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香若白兰,味醇回甘。

5、浙江省的安吉白茶——滋味鲜爽,无苦涩味

安吉白茶,许多新手茶友听其名字会误以为是“白茶”,但其实它属于烘青绿茶。

其产自浙江安吉县,有近千年的历史,是十大名茶之一。

外形上,色泽翠绿,白毫显露,极为可人。

茶叶冲泡后,香气清新持久,滋味非常鲜爽,且没有苦涩味——这一点有别于其他绿茶,究其原因在于内含物质的不同。

安吉白茶的氨基酸含量是普通绿茶的3—4倍(氨基酸是造成绿茶鲜爽的主要物质),而造成茶叶苦涩味的多酚类物质含量却少于其他绿茶,因而其滋味鲜爽却无苦涩味。

6、安徽省的太平猴魁——“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”

太平猴魁创于1900年,是中国历史名茶。它产自安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。

外形上,两叶抱芽,扁平挺直,因而有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的说法。

冲泡后,汤色清绿澄澈,芽叶成朵肥壮,味道醇厚回甘。

7、贵州省的都匀毛尖——别名“白毛尖”、“鱼钩茶”

都匀毛尖产自贵州都匀市,于1956年由毛泽东亲笔命名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是中国十大名茶之一,是贵州三大名茶之一。

外形上,色绿翠、披毫、纤细卷曲。

冲泡后,汤清水绿、滋味鲜浓、甘醇爽口。

8、江西省的庐山云雾茶

庐山云雾茶,这个名字表明了两个信息点:

第一,这个茶的产地在江西省九江市庐山;

第二,这个茶的生长地气候条件多云雾,正如明代万历年间的李日华在《紫桃轩杂缀》中提及”匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中“。

庐山云雾茶生长在若隐若现的云雾中,由于云雾的滋润,促成茶叶芳香油的积累,因而叶芽能保持鲜嫩,更易制得色香味俱佳的好茶叶来。

庐山云雾茶的外形饱满秀丽,色泽碧绿光滑。

冲泡后,汤色绿且透亮,香气芬芳高长,味道浓醇鲜甘。

总结

除以上8种绿茶外,还有很多知名的绿茶品种,如:河南省的信阳毛尖、湖北省的恩施玉露、四川省的蒙顶甘露等。

这些绿茶中,你知道几种?有没有一种,是产自你的家乡的?(来源:友间茶社,图片来源:南茗佳人) 

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